2. Dani mednih delicija središnje Istre

U sklopu ”Dana meda” koji se ove godine održavaju 23. i 24. veljače po 13. put u Pazinu, a riječ je o jednoj od najposjećenijih manifestacijia u gradu, i ove se godine nastavlja inicijativa za dodatnu valorizaciju i promociju ove visokovrijedne namirnice – ”2. Dani mednih delicija” – gastronomska ponuda jela sa pčelinjim proizvodima u ugostiteljskim objektima na području TZ središnje Istre.

Zbog pozitivnog iskustva i dobre posjećenosti, a prema riječima nekima od uključenih ugostitelja – iznenađenja i zadovoljstva gostiju kušanim delicijama –  i ove godine ponovno se uključuje 6 ugostiteljskih objekata koji predstavljaju nova kreativna jela sa dodatkom meda.

Vrijedi istaknuti da je u organizaciji TZSI, a uz financijsku potporu Hrvatske turističke zajednice tijekom listopada prošle godine održana i kuharska radionica na temu “Gastronomska valorizacija lokalnog meda” te su ugostitelji imali priliku naučiti još više o mogućnostima upotrebe ovog proizvoda kojim se središnja Istra posebno ponosi.

Ovogodišnji, 2. Dani mednih delicija središnje Istre odvijat će se od 10. do 28. veljače 2018., u  određenim ugostiteljskim objekatima na području TZ središnje Istre. U navedenom razdoblju, ugostitelji će nuditi razne delicije obogaćene pčelinjim proizvodima, a sve u cilju jačanja gastronomske ponude središnje Istre te daljnjeg povezivanja OPG-ova, medara i ugostitelja u razdoblju predsezone.

Atraktivni menu koji se sastoji od predjela, glavnog jela i deserta po promotivnoj cijeni od 120,00 kuna nudit će ugostitelji:

Agroturizam Ograde (Katun Lindarski) – medna juha, rolana kokoš u mednom umaku, prilog: pusni štruclji, pečena jabuka sa skutom i medom;

Konoba Vela vrata (Beram) – suhe kobasice, svježa skuta s orasima i medom, tagliata od ramsteka s medom i narančom, čokoladna torta s medom i maslinovim uljem;

Konoba-pizzera 2. Peron (Cerovlje) – domaći pršut punjen skutom i medom/domaća pašta sa skutom, medom i orasima, pačja prsa u umaku od istarskog muškata i meda, uz prilog: nabujak od karfiola, kruške u crnom vinu na kremi od mascarponea i meda;

Konoba Jelenić (Lušetići) – domaće tagliatelle s medom i orasima, pileće trakice s umakom od meda i senfa, prilog po želji, skuta s medom i orasima;

Agroturizam Stara štala (Borut) – makaruni (pljukanci) u bijelom umaku s medom, restani krumpir, pržene kobasice s umakom od senfa i meda, salata, palačinke sa skutom i medom;

Boljunska konoba (Boljun) – uštipci s gorgonzolom i mascarponeom, preliveni medom sa suhim kobasicama, svinjski file s umakom od meda i balzamičnog octa s prilogom, semifreddo od mandolata s preljevom od meda.

Organizatori 2. Dana mednih delicija, kao i prethodne godine su: TZ središnje Istre, Udruga pčelara “Lipa” Pazin, Grad Pazin, LAG “Središnja Istra” i Udruženje obrtnika Pazin.

Više informacija o navedenoj manifestaciji dostupno je na www.central-istria.com.